【旅游攻略】 阿维尼翁的特色美食

阿维尼翁的特色美食

不得不说这里的美食值得品尝。普罗旺斯的特色美食和当然的特色葡萄酒。法国的每个地方，都有独具特色的葡萄酒，因为气候的不同，葡萄的品种不同所以酒的味道都不同。在阿维尼翁，尝尝当地的葡萄酒，品品美食，当然是种享受。

餐厅推荐：

先给大家说说这里别具特色的餐厅，有4个风格独特的餐厅值得去哦。

第一个：Entree des artistes位于1 pl.des Carmes，地中海风情浓厚。在这里你可以享受到热情的服务，品尝法国传统美食。

第二个：普罗旺斯风味的Le Grand Cafe位于Cours Maria-Casares , La Manutention ，因为太受欢迎，所以想来这里吃饭，记得预定哦。

第三个：La Compagnie des comptoirs位于83 r. J-Vernet , Le Cloitre des Arts，这里的特点在于古朴，位于十四世纪的长廊中，高贵典雅，颇受欢迎。

最后一个：是Le Moutardier，历史悠久，从18世纪一直延续至今。在15 .pl. du Palais-des-Papes，可以看到这个几个世纪的“文物”。

★ 营业时间

和中国餐馆有很大不同这里的餐馆大部分都只有几个小时的营业时间，中午12:00-15:00；晚餐 19:00-23:00。固定周日休息，节假日也是不开门的。法国人是很会享受生活的，会有Brasserie(啤酒屋)、Cafe(咖啡厅)、Bistrot au Vin(小酒馆)营业，是可以小坐会的。

★ 预约
想要在去高档餐馆或是名声在外的餐馆，提前预约可以帮你节省因客满而需要排队等待的时间。可以打电话预约，也可以在网上预约。

★ 小费
小费的问题显示的是一种绅士风度，而且是对这里服务和菜肴的肯定。所以给小费也是有必要的，但并非是强制性的。而且，菜单上的价格一般都包括小费。你可以根据自己的意愿给小费，但是不要太吝啬，当然，也不是让你太大方。

★ 消费税 & 服务费
消费税TVA和10-15%的服务费，都会计算在菜单上的，所以最后的账单也和菜单是吻合的。最新的餐馆消费税是7%。餐厅的供应都贴在餐厅门口，午餐会有套餐或是特价菜肴，价格也很优惠。

★ 法式菜单
法餐的繁琐和讲究也是很多的。即使在普通餐馆吃饭，也会有套餐，一般是包括头菜，主菜，和饭后甜点的。这是最简单最基本的。如果在高档的法国餐厅享受法餐，估计会有10几道菜系，而且每道菜的酒也是不一样的。

★ Tips: 点菜
点菜的时候要注意，首先是前菜，接着是主菜，主菜要先上汤，然后是一道炖肉菜，接着是海鲜，还有一些其他的菜，最后要点饭后甜点。

★ 当地特色菜肴

这里的特色菜不是很多，但是普罗旺斯的特色还是比较多的，给大家介绍几个吧。
普罗旺斯鱼汤(马赛鱼汤) Bouillabaise马赛地区最出名。这个菜的取材来自于地中海的鱼，加上一些调料和食材，快速烹饪。Rouille酱料为配料。食用的时候需要有面包。

葡萄酒炖肉
Daube，一般传统上用红葡萄酒炖牛肉。但是新鲜的羊肉和白葡萄酒也是可以的。肉不是直接炖的，需要在葡萄酒里腌制一夜，第二天需要加上普罗旺斯香草料等一起炖。用橄榄油腌制的羊肉配上白葡萄酒炖制而成的阿维尼翁炖肉D a u b eavignonnaise是最著名的。

普罗旺斯乱炖 Ratatouille
之所以是乱炖是因为配料比较多，而且比较齐全，有茄子、西葫芦、洋葱、青椒、西红柿和蒜。配料五花八门，而且颜色比较多样。

      阿维尼翁的美食其实严格意义上不能代表整个法国。但是这里的美食也很地道。虽然没有像其他地方那么繁多，但是这里的美食也是值得品尝的。走到一个地方，不去尝尝当地的美食，会是件很遗憾的事情。所以，到了阿维尼翁，不要害怕长肉，尽情去享受，生活，不就是应该这样。没有什么比做自己想做的事情更快乐。